Coffee shop Café GUS
Un lieu de vie au cœur du quartier Polytechnique à Palaiseau
Café torréfié à l'atelier Café GUS, à seulement 800m du Coffee Shop
Coffee shop en circuit court
Du café de spécialité fraîchement torréfié dans notre atelier, à seulement 800 m du coffee shop.
Nous sélectionnons avec la même exigence des produits locaux et de qualité :
- Billes pour chocolats à fondre du chocolatier de Palaiseau Tablette & Compagnie
- Pâtisseries de l'atelier Dolce à Palaiseau : Carotte cake, cookies, banana bread, brownies, muffins...
- Lait frais de La Ferme de Viltain à Jouy-en-Josas
- Sirops artisanaux de l'Alchimiste à Chevreuse
- Citronnade et bissap de la brasserie La Bouledogue à Villebon-sur-Yvette
- Eau minérale Lutecia, source de la Vallée de Chevreuse
Carte café vivante
Dans notre atellier de torréfaction, nous créons et faisons évoluer nos cafés en continu.
Chaque semaine, au Coffee Shop Café GUS, un café différent vous attend, issu de notre torréfaction du moment.
Découvrez des profils aromatiques différents à travers des cafés doux, fruités, intenses ou gourmands et demandez conseil à notre barista.
Une carte pensée pour tous les goûts
Des cafés servis en extraction courte : ristretto, expresso, americano et servis en slow coffee (Chemex et V60)
Des cafés latte : Latte, macchiato, capuccino, flat white
Nos boissons varient selon les envies, à partir de nos grains torréfiés dans notre atelier.
La carte s’enrichit également de thés et matcha, de pâtisseries, ainsi que de nos paquets de cafés en grains ou moulus prêts pour vos machines.